Εφαρμογή
Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, η κατάσταση του εξοπλισμού ανάμιξης, ο τύπος και οι συνθήκες των υποστρωμάτων, τα σκευάσματα ζύμης, οι αλληλεπιδράσεις σταδίων της διαδικασίας και οι παράμετροι του χρόνου ανάμιξης μπορούν όλα να αλλάξουν την ποιότητα και την απόδοση του προϊόντος σε όλες τις παρτίδες στην ανάμιξη και επικάλυψη ζύμης. Σε τομείς με χαμηλό περιθώριο όπως τα ψημένα προϊόντα, τα τρόφιμα με επικάλυψη με κουρκούτι και τα είδη ζαχαροπλαστικής, ο χρόνος διακοπής και η καθυστέρηση στις παραδόσεις λόγω απορρίψεων μπορούν να βλάψουν σοβαρά την κερδοφορία. Οι περισσότερες από αυτές τις παραμέτρους μπορούν να ελεγχθούν από ένα σύστημα που παρακολουθεί συνεχώς τα χαρακτηριστικά του κτυπήματος και λαμβάνει διορθωτικές ενέργειες αυτόματα και προσαρμοστικά χωρίς να διακόπτεται η ροή της διαδικασίας.
Οι τεχνολογίες που απαιτούνται για την επίτευξη τέτοιων μετασχηματιστικών αλλαγών στη διαδικασία παραγωγής για τους κατασκευαστές τροφίμων υπάρχουν ήδη. Μόλις ο κατασκευαστής τροφίμων επενδύσει σε εξοπλισμό παρακολούθησης διεργασιών και αναλύσει τα δεδομένα που συλλέγονται, του δίνεται μια καλή ιδέα για να υπολογίσει πού μπορούν να επιτευχθούν κέρδη παραγωγικότητας, πού μπορεί να επιτευχθεί εξοικονόμηση ενέργειας και πώς να μειώσει τους χρόνους διακοπής λειτουργίας μέσω της προγνωστικής συντήρησης.
Οι οδηγοί για τους κατασκευαστές αγκαλιάζουν το Industry 4.0
Οι βασικοί παράγοντες αξίας για την επένδυση σε μια συνεχή παραγωγική διαδικασία, υποστηριζόμενη από εξοπλισμό παρακολούθησης ιξώδους σε πραγματικό χρόνο από κατασκευαστές τροφίμων και ολοκληρωτές συστημάτων, είναι οι εξής:
Αυτοματοποιημένες διορθωτικές ενέργειες για τη διασφάλιση της συνοχής των προϊόντων. Οι κλειστοί βρόχοι ελέγχου μέσω αισθητήρα, επιτόπιας ποιοτικής επιθεώρησης μειώνουν τα απόβλητα και αυξάνουν την απόδοση μέσω έγκαιρης ανίχνευσης απόκλισης διαδικασίας, ανάλυσης ριζικής αιτίας και αυτόματης διόρθωσης.
Μεγαλύτερη ευελιξία στην αντιμετώπιση νέων παραλλαγών προϊόντων στην παραγωγή τροφίμων, τη συμμόρφωση και την προέλευση των προϊόντων. Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν μια πιο ακριβή εικόνα για το πώς θα αντιδράσουν οι νέες συνθέσεις ή οι αλλαγές στις συνταγές και πώς ενδέχεται να χρειαστεί να προσαρμόσουν τα τρέχοντα συστήματα και τις παραμέτρους ελέγχου. Η παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο διευκολύνει τη μετάβαση μιας διαδικασίας που βασίζεται σε παρτίδες σε συνεχή λειτουργία, εξοικονομώντας σημαντικό λειτουργικό και κεφαλαιουχικό κόστος μέσω της επαναχρησιμοποίησης των ίδιων γραμμών για πολλαπλά προϊόντα.
Τα ληφθέντα δεδομένα παρέχουν ισχυρές αποδείξεις για τη λήψη αποφάσεων για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα. Τα δεδομένα που παρέχονται από τον εξοπλισμό παρακολούθησης διεργασιών επιτρέπουν στους χειριστές να βελτιστοποιούν τις παραμέτρους διεργασίας που είναι κρίσιμες για τη διαδικασία παραγωγής. Η διασύνδεση και η διαφάνεια των πληροφοριών επιτρέπουν στους χειριστές να λαμβάνουν αποφάσεις τόσο εντός όσο και εκτός των εγκαταστάσεων παραγωγής, επιτρέποντας έτσι την αποκέντρωση των αποφάσεων. Οι αυτοματοποιημένες και διαφανείς διαδικασίες, μαζί με τις βελτιστοποιημένες ροές εργασίας, μπορούν να διασφαλίσουν μια αποτελεσματική διαχείριση δεδομένων και ένα βελτιωμένο σύστημα ελέγχου ποιότητας.
Υψηλότερη ικανοποίηση των πελατών και προσαρμογή στα αιτήματα των πελατών. Οι λύσεις του κλάδου 4.0 επηρεάζουν τις εταιρείες παραγωγής τροφίμων, προωθώντας στενότερες αλληλεπιδράσεις με πελάτες. Η τεχνολογία, τα δεδομένα και οι πληροφορίες συμβάλλουν στη μετατροπή των κατασκευαστικών εργασιών, καθιστώντας την εταιρεία πιο ανταποκρινόμενη στις ανάγκες των πελατών.
Εφαρμογές - Τρόφιμα και ποτά
Παραγωγή μαγιονέζας και Rheonics Ενσωματωμένη παρακολούθηση ιξώδους
Ενσωματωμένη παρακολούθηση ιξώδους για εφαρμογές ψεκασμού
Βασικά οφέλη του Rheonics Μετρητές ιξώδους και πυκνότητας σε εφαρμογές τροφίμων για την υποστήριξη της ψηφιοποίησης του εργοστασίου και την υιοθέτηση του Industry 4.0
Rheonics Τα ενσωματωμένα ιξωδόμετρα (και οι μετρητές πυκνότητας) δίνουν στους κατασκευαστές τροφίμων τη δυνατότητα να παράγουν προϊόντα ανώτερης ποιότητας και ομοιόμορφης επικάλυψης σε μεγάλη ποικιλία, με την ελάχιστη εμπλοκή χειριστών στο εργοστάσιο - ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι άλλων εναλλακτικών λύσεων μέτρησης ή λύσεων ελέγχου διεργασιών. Η ενσωματωμένη ανάμειξη με λύσεις συνεχούς παρακολούθησης ιξώδους λύνει σημαντικές προκλήσεις των διαδικασιών παραγωγής σε παρτίδες, όπως απώλειες κατά την αλλαγή προϊόντων και αναποτελεσματικότητα στον χειρισμό των συστατικών σε μια προσέγγιση βασισμένη σε συνταγές. Υποστηρίζει την κλιμάκωση των δυνατοτήτων ανάμειξης με ευκολία.
Τα μοναδικά οφέλη με το SRV & SRD για εφαρμογές τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Λειτουργεί με ακρίβεια στα περισσότερα συστήματα επικάλυψης με ένα ευρύ φάσμα συνθέσεων κουρτίνας και συναφών προϊόντων - κόλλα πρόσφυσης, τζάμια, σάλτσες, μαρινάδες, αρτοποιεία, προ-σκόνη
- Διατηρεί το καθορισμένο ιξώδες ανεξάρτητα από τις συνθήκες της διαδικασίας
- Ανθεκτική, ερμητικά σφραγισμένη κεφαλή αισθητήρα. Το SRV μπορεί να καθαριστεί εν σειρά με όλες τις τυπικές διαδικασίες CIP, ή με βρεγμένο πανί, χωρίς την ανάγκη αποσυναρμολόγησης ή επαναβαθμονόμησης
- Χωρίς κινούμενα μέρη σε ηλικία ή φάουλ με ιζήματα
- Ευαίσθητο σε σωματιδιακή ύλη. δεν υπάρχουν στενά κενά για να πέσουν τα σωματίδια
- Όλα τα βρεγμένα μέρη είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 316L - πληρούν τους κανόνες υγιεινής χωρίς προβλήματα διάβρωσης
- Υγιεινή, υγειονομική σχεδίαση για εφαρμογές τροφίμων και ποτών – διαθέσιμο σε tri-clamp και συνδέσεις DIN 11851 για εύκολο χειρισμό και καθαρισμό
- Πιστοποιημένο σύμφωνα με το ATEX και το IECEx ως εγγενώς ασφαλές για χρήση σε επικίνδυνα περιβάλλοντα
- Ευρύ φάσμα λειτουργίας και απλή ενσωμάτωση - Οι επιλογές ηλεκτρονικών αισθητήρων και επικοινωνίας καθιστούν εξαιρετικά εύκολη την ενσωμάτωση και λειτουργία σε βιομηχανικά συστήματα PLC και ελέγχου.
Rheonics έχει συνεργαστεί με αρκετούς πελάτες στη βιομηχανία τροφίμων και συνεχίζει να προσθέτει αξία στις διαδικασίες τους με τη μέτρηση και τον έλεγχο του ιξώδους και της πυκνότητας. Rheonics Οι αισθητήρες ενσωματώνονται πολύ καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον διεργασίας και είναι εσωτερικά ελεγμένοι και πιστοποιημένοι για να λειτουργούν αξιόπιστα με τα υγρά στην επεξεργασία τροφίμων. Η εσωτερική μας ομάδα μηχανικών εφαρμογών παρέχει στους κατασκευαστές μηχανημάτων προηγμένη τεχνογνωσία για να επιτύχουν απρόσκοπτη ενσωμάτωση των αισθητήρων μας στο σύστημά τους και να βοηθήσουν στην παροχή δεδομένων ελέγχου ποιότητας τροφίμων στους τελικούς χρήστες τους μέσω σύνδεσης on-premise, edge ή cloud.
Rheonics χαρτοφυλάκιο προϊόντων για κατασκευαστές τροφίμων, ενοποιητές συστημάτων και κατασκευαστές μηχανημάτων
Rheonics Οι μετρητές πυκνότητας και οι μετρητές ιξώδους διατίθενται ως ανιχνευτές και συστήματα ροής για εγκατάσταση σε δεξαμενές, γραμμές επεξεργασίας και αντιδραστήρες. Ολα Rheonics Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε πιο σκληρά περιβάλλοντα διεργασιών, υψηλή θερμοκρασία, υψηλό επίπεδο κραδασμών, κραδασμούς, λειαντικά και χημικά.
