Τι είναι τα γαλακτώματα: παραδείγματα, χαρακτηριστικά, προετοιμασία & μέτρηση
Τα γαλακτώματα είναι διασπορές δύο αναμίξιμων υγρών. Έχουν ενδιαφέρον για πολλές σημαντικές πρακτικές εφαρμογές στα τρόφιμα, τα καλλυντικά, την παραγωγή πετρελαίου, τη γεωργία, τα χημικά, το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο, τα φαρμακευτικά προϊόντα και πολλές άλλες βιομηχανίες επεξεργασίας.