Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο
+41 52 511 3200 (SUI)     + 1 713 364 5427 (ΗΠΑ)     
Προτεινόμενη προσκόλληση Inline ιξώδους μπαταρίας Tempura

Χαρακτηριστικά του περιοδικού Food Engineering Rheonics – «Η ενσωματωμένη ανίχνευση ιξώδους παρέχει καλύτερο έλεγχο του μπαταριού»

Επισκόπηση

Περιοδικό εστιασμένο στη βιομηχανία τροφίμων - Food Engineering Mag (https://www.foodengineeringmag.com/) δημοσιεύει ένα χαρακτηριστικό άρθρο που καλύπτει το Rheonics ενσωματωμένο ιξωδόμετρο SRV και η ολοκληρωμένη λύση – Rheonics Μονάδα Παραγωγήςoring και Σύστημα Ελέγχου. Το άρθρο εξετάζει γιατί η συνοχή της κουρκούτις είναι κρίσιμη και πώς μπορεί να διασφαλιστεί στην προετοιμασία και στη μονάδα εφαρμογής (επικάλυψης) στο εργοστάσιο ακόμη και κάτω από διαφορετικές θερμοκρασίες και συνθήκες εξάτμισης μέσω αυτοματοποίησης του συστήματος δοσομέτρησης με ελεγκτή που χρησιμοποιεί συνεχές, ιξώδες σε πραγματικό χρόνο Μετρήσεις.

Βρείτε το σύνδεσμο προς τη δημοσίευση.

Περιοδικό Μηχανικής Τροφίμων - Δυνατότητα Ιστοσελίδας (foodengineeringmag.com)

Για να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο στον ιστότοπό μας, χρησιμοποιήστε τον παρακάτω σύνδεσμο.

Διαβάστε το πλήρες άρθρο
Λήψη δημοσίευσης

Εισαγωγή

Το ιξώδες της μπαταρίας είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργικότητα

Η συνοχή του κουρκού κατά τη διάρκεια της επίστρωσης είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση του οικονομικού, επαναλαμβανόμενου και ομοιόμορφου προϊόντος. Το ιξώδες παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στη διασφάλιση ελεγχόμενης συνοχής των μειγμάτων ζύμης. Ωστόσο, διασφαλίζοντας και παρακολουθείτεoring Το ιξώδες του μίγματος ή της επικάλυψης δεν είναι ασήμαντο. Τα κουρκούτι είναι πολύπλοκα υγρά. Συνήθως αποτελούνται από έναν αριθμό διάσπαρτων φάσεων όπως αλεύρι, λίπος, νερό και αέρας. Απαιτείται επαρκές ιξώδες για να σταματήσει ο διαχωρισμός φάσεων κατά την ανάμειξη, τον χρόνο δαπέδου και το ψήσιμο στο φούρνο.

Η συνοχή της ζύμης για τηγανητό κοτόπουλο είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της ποιότητας και του ενσωματωμένου ιξώδουςoring και ο έλεγχος μπορεί να το κάνει συνέχεια σωστά, σε αντίθεση με την αναμονή για αποτελέσματα δειγματοληψίας από το εργαστήριο, τα οποία δεν θα είναι ποτέ ίδια με αυτά που υπάρχουν στο σωλήνα.

Βασική τιμή της ενσωματωμένης μονάδας συνοχής μπαταριώνoring και λύσεις ελέγχου

Κλειστοί βρόχοι ποιοτικού ελέγχου και ο αυξανόμενος βαθμός αυτοματισμού ιξώδους που ενεργοποιείται από τα ιξωδόμετρα SRV προσθέτει αξία στη διαδικασία παραγωγής όσον αφορά την ποιότητα, τη συνέπεια, τα μειωμένα απόβλητα, την αποδοτικότητα και την παραγωγικότητα. Αποφεύγεται το ανθρώπινο λάθος και καθίσταται δυνατή η πλήρως αυτόματη διόρθωση οποιασδήποτε απόκλισης στη διαδικασία κατασκευής.

Τα δεδομένα παρέχονται από το Rheonics ιξωδόμετρα και ολοκληρωμένες λύσεις βοηθά στην επιτάχυνση των καμπυλών μάθησης και προσαρμόζονται συχνότερα σε εναλλαγές της σύνθεσης των τροφίμων, συμβάλλοντας σε μια πιο αποδοτική από άποψη πόρων, οικονομική και πιο πράσινη διαδικασία κατασκευής.

Σε περιπτώσεις όπου παραγωγικότητα περιουσιακών στοιχείων και ΟΕΕ είναι βασικά και το κόστος συντήρησης είναι σημαντικό, τα ενεργά δεδομένα που παρέχονται από τη λύση ιξωδόμετρου βοηθούν τους κατασκευαστές τροφίμων να μειώσουν τις διακοπές της διαδικασίας με προβλέψιμη συντήρηση για εργαλεία και μηχανήματα παραγωγής. Η πρόβλεψη πιθανών συμβάντων διακοπής λειτουργίας και διάγνωσης ποιότητας ενεργοποιείται από δεδομένα που παρέχονται από τους αισθητήρες.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το γιατί οι κατασκευαστές τροφίμων επιθυμούν να ενσωματώσουν λύσεις αυτοματισμού στα δάπεδα παραγωγής / εργοστασίου τους, διαβάστε το άρθρο μας με τίτλο - «Ψηφιακή επεξεργασία τροφίμων - οδηγοί για την αγκαλιά των βιομηχανιών 4.0»

Ψηφιακή επεξεργασία τροφίμων - οδηγός για την αγκαλιά των κατασκευαστών του Industry 4.0

Μοναδικά πλεονεκτήματα με το Rheonics Αισθητήρες SRV

Rheonics Οι αισθητήρες έχουν ενσωματωμένη μέτρηση θερμοκρασίας, επιτρέποντας την παρακολούθηση της θερμοκρασίας της ζύμης στο σημείο εφαρμογής. Αυτό επιτρέπει στις ενδείξεις του ιξώδους να αντισταθμίζουν τη θερμοκρασία, η οποία είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση σταθερής παραγωγής μέσω τυπικών ημερήσιων και εποχιακών διακυμάνσεων θερμοκρασίας.

Υπάρχουν πολλά οφέλη από τη χρήση ενός ενσωματωμένου αισθητήρα ιξώδους όπως το SRV για εφαρμογές ανάμιξης και επικάλυψης κτυπήματος. και μερικά περιλαμβάνουν:

  • Λειτουργεί με ακρίβεια στα περισσότερα συστήματα επικάλυψης με ένα ευρύ φάσμα συνθέσεων κουρτίνας και συναφών προϊόντων - κόλλα προσκόλλησης, τζάμια, σάλτσες, μαρινάδες, αρτοποιεία, προ-σκόνη
  • Διατηρεί το προκαθορισμένο ιξώδες, ακόμη και όταν το νερό ή το ψωμί από το προϊόν αναμιγνύεται με το κουρκούτι στο εφαρμογέα ζύμης κατά την παραγωγή.
  • Ανθεκτική, ερμητικά σφραγισμένη κεφαλή αισθητήρα. Το SRV μπορεί να καθαριστεί εν σειρά με όλες τις τυπικές διαδικασίες CIP, ή με βρεγμένο πανί, χωρίς την ανάγκη αποσυναρμολόγησης ή επαναβαθμονόμησης
  • Χωρίς κινούμενα μέρη σε ηλικία ή φάουλ με ιζήματα
  • Ευαίσθητο σε σωματιδιακή ύλη. δεν υπάρχουν στενά κενά για να πέσουν τα σωματίδια
  • Όλα τα βρεγμένα μέρη είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 316L - πληρούν τους κανόνες υγιεινής χωρίς προβλήματα διάβρωσης
  • Υγιεινή, υγιεινή σχεδίαση για εφαρμογές τροφίμων και ποτών—διαθέσιμο σε tri-clamp και συνδέσεις DIN 11851 για εύκολο χειρισμό και καθαρισμό
  • Πιστοποιημένο σύμφωνα με το ATEX και το IECEx ως εγγενώς ασφαλές για χρήση σε επικίνδυνα περιβάλλοντα
  • Ευρύ φάσμα λειτουργίας και απλή ενσωμάτωση - Οι επιλογές ηλεκτρονικών αισθητήρων και επικοινωνίας καθιστούν εξαιρετικά εύκολη την ενσωμάτωση και λειτουργία σε βιομηχανικά PLC και συστήματα ελέγχου.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις λύσεις μας για τον έλεγχο ποιότητας των κτυπημάτων, διαβάστε τη σημείωση της αίτησης.

Διάβασε Rheonics Σημείωση εφαρμογής

Να διαβασω Rheonicsμελέτη σχετικά με τη συσχέτιση με τις εργαστηριακές μετρήσεις περιστροφικού ιξώδους, διαβάστε το παρακάτω συνδεδεμένο άρθρο.

Χρήση μέτρησης περιστροφικού ιξώδους εργαστηρίου για έλεγχο διεργασιών σε πραγματικό χρόνο με ενσωματωμένο ιξωδόμετρο

Συμπέρασμα

Οι κατασκευαστές τροφίμων προσπαθούν να ικανοποιήσουν τους καταναλωτές που ανέφεραν συχνά πολλές ιδιότητες υφής και αίσθησης στο στόμα ως βάση για το γιατί τους αρέσει η «γεύση» και πώς η υφή και η αίσθηση στο στόμα, σε συνδυασμό με τη συνειδητοποίηση της υγείας και τη ζήτηση για προϊόντα καθαρής ετικέτας επηρεάζουν τις συνεχείς καταναλωτικές αποφάσεις. Το ιξώδες είναι σημαντικό κατά την προετοιμασία και την εφαρμογή όλων των τύπων κουρκούτων - πρόσφυση, συνοχή και tempura.

Βασικά πιάτα:

  1. Δονητικά ιξωδόμετρα, όπως το Rheonics SRV, έρχονται πιο κοντά στο να ταιριάζουν με τους υψηλούς ρυθμούς διάτμησης στην επίστρωση κουρκούτις από ό,τι τα περιστροφικά ιξωδόμετρα ή τα ιξωδόμετρα κυπέλλου. Επομένως, οι μετρήσεις με το SRV πλησιάζουν περισσότερο στην πρόβλεψη της συμπεριφοράς του κουρκού υπό πραγματικές συνθήκες επίστρωσης.
  2. Ενσωματωμένος έλεγχος ιξώδους με το SRV και Rheonics Μονάδα Παραγωγήςoring Το σύστημα & Control επιτρέπει τον συνεχή έλεγχο του ιξώδους, κάνοντας τις απαραίτητες αραιώσεις σε πραγματικό χρόνο. Η συνοχή είναι εγγυημένη ανεξάρτητα από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, την κατάσταση του εξοπλισμού ανάμειξης, τον τύπο και τις συνθήκες των υποστρωμάτων, τις συνθέσεις κουρκούτις, τις αλληλεπιδράσεις στα βήματα της διαδικασίας και τις παραμέτρους χρόνου ανάμιξης.
  3. Rheonics SRV και Μονάδα Παραγωγήςoring και το σύστημα ελέγχου ελέγχουν το πραγματικό ιξώδες που αντισταθμίζεται από τη θερμοκρασία, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διασφάλιση συνεπούς παραγωγής μέσω τυπικών ημερήσιων και εποχιακών διακυμάνσεων θερμοκρασίας.

Χρήση του SRV Ο αισθητήρας στην ανάμιξη κτυπήματος ή στη γραμμή επικάλυψης έχει ως αποτέλεσμα βελτιωμένη παραγωγικότητα, περιθώρια κέρδους και συμμόρφωση με τους κανονισμούς.

Μόλις καθοριστούν οι παράμετροι της διαδικασίας, απαιτείται λίγη προσπάθεια για τη διατήρηση της ακεραιότητας της διαδικασίας. Οι χειριστές μπορούν να βασίζονται στον αυστηρό έλεγχο που παρέχεται από το Rheonics Η λύση διαχείρισης ποιότητας κουρκούτις και τα οφέλη αποκομίζουν όχι μόνο στην παραγωγή, αλλά και στο στάδιο Ε&Α του προϊόντος όταν καθορίζονται οι παράμετροι της σύνθεσης. Αυτό δίνει τη δυνατότητα στον χειριστή να αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα καθώς η παραγωγή κλιμακώνεται για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση.

Αναζήτηση